正文 第三百九十章 无功不受禄-《五味厨娘》
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叫那些下人们打发走,也是因为府内的粮食都已经不够了,他们这些主顾的都够不上吃饱喝足,又怎么能够养活这些下人呢。
纪星澜吸了吸鼻子,于是便道:“我前些日子让人送来的鱼呢?”秦轶努了嘴,看向另一个方向道:“放冰窖里去了,我知道这些鱼容易坏,所以我就全部把它们挪到那里去了。”
“这样。”
“你不会现在要做鱼吧?”秦轶看着她那意犹未尽的目光,就知道她肯定又想出了什么想法,纪星澜柔声一笑,并未多说话,而是走到了灶台附近。
看着那些柴火十分的干燥,便看着秦轶道:“现在该是你给我打下手的时候了,反正待会就该吃晚饭了,先做了几道菜,等着爹回来的时候就可以直接吃了。”
估计这几道菜做完之后,这半缸子里的水也可以见底了。
秦轶点了点头,让黑鹰将冰窖的那些黑鱼全部都拿了过来,看着那些抱团都结冰的鱼块纪星澜皱了皱眉头道:“你就是这么把它们冻起来的呀?”
秦轶点头道:“难道不是吗?直接扔进去就行了,到时候该怎么吃就怎么吃。”
一边说着,还露出了一副意味深长的笑容,将那些鱼全部都放在太阳底下照着,这太阳也快落山了,不过这余晖还是十分的强烈,依旧能够感受到那炙热的温度,把鱼放在地上,就能够看到那些水已经迅速的流成了一团。
看那些鱼全部都化开之后,纪星澜便摸了摸下巴,脑海里顿时闪过了一道味道,鲜美而又肉质鲜嫩的糖醋鱼。
这道美食在南北的做法会有一些差异,不过它们共同的特点就是酸酸甜甜的叫人食指大动。
准备了一些生姜,还有番茄,院子里的番茄已经不多了,纪星澜突然发现她的小院子里头种的那些菜都已经枯萎,死绝了!
无奈的摇了摇头,幸好她能够从乌子昴那里得来新鲜的食材,这乌子昴简直就是她的大主顾。
准备了一些生粉,还有葱,将鲫鱼洗干净,腌制一会儿,把它的背部切了几条漂亮的花刀,拎着它的尾巴,将热锅烧油用着漏勺将这鱼放到油当中煎炸至金黄炸到断生之后,就可以将它捞了起来。
又在锅里放了少许的油把姜还有生葱,放在一起和番茄酱起煸炒,再放入少许的盐,醋,清水,白糖在放一些生粉勾芡,直接将这汤汁淋在了鱼的身上,这一套糖醋鱼就已经坐制完毕了。
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