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    将一只新鲜的鲈鱼按在了砧板，拍了两下头，就将它给拍晕了，去掉鳞片，麻利的又将它的腮和肚子里面的内脏清洗了干净，绿萼在一旁看得是一愣一愣的，早就听闻夫人的手艺高超，但是如今亲眼看来，还真是名不虚传。

    想要去除鱼的腥味，绍兴酒，还有盐和姜就是不可或缺的，在这古代，虽然没有料酒，但是这绍兴酒同样也可以达到去除鱼腥味的作用。

    看着绿萼在一旁发神，于是便对着她道：“帮我把那些葱姜全部都清洗一遍。”

    “是，夫人。”

    古代的豆腐总归是用豆子现磨现卖出来的，放在水缸里浸泡一晚，也会保持它的鲜嫩，将这豆腐取了出来，一碰它就会碎成块，这种豆腐不论是做火锅还是鱼一起炖煮，那口感都会十分的爽。

    切成了与鱼块一样大小，于是便放在另一个盘子里面，将那些剁椒蒜末和葱姜全部都已经放到了小碗备用。

    彩椒也准备了一些，将炒锅放入一点点的箱子油在放入碗中的料，葱姜蒜末一起扔进去爆香，整个味道油烟之中都是充满这种家常的烟火味。

    翻炒成红色，闻见香味再放入一点酱油还有糖，全部都翻炒完毕，直到它们变得粘稠，如同粘乎乎的腻在一起的时候，再将它们全部都捞了出来。

    这只是其中的一个步骤，再将它浇到了这鱼肉的身上，在准备将这鱼给放进蒸笼里面，安安静静的做个美容。

    重新再熬一锅汁，将里面放入一些生淀粉，再放入彩椒，还有葱姜蒜，油盐之类的，千万不能少在交到了鱼肉的身上，这样的味道会更加的鲜美和入味。

    泡椒和彩椒最后就是充当一个点缀的作用，将鱼蒸好了之后放到了一边，纪星澜摸了摸自己的耳朵，每当这手指差点烫到的手，她就会下意识的作出这个行为，绿萼在一旁，眼珠子骨碌碌转着，随着纪星澜的动作飘来飘去，至于最后终于这一道剁椒鲈鱼做好了。

    “夫人，这条鱼真的好香啊，以前瞧你在侯府里的时候，也充其量做个鲫鱼豆腐汤，还有白菜冬瓜汤之类的，没有想到你在这御膳房里面，居然又冒出了这么多的心思。”

    这绿萼在一边说着，还忍不住咽了咽口水，光闻着味道，就已经将她肚子里面的馋虫给勾引了起来。

    “好啦，要不你先尝一下，反正把肚子里面的鱼肉取出来一部分，别人也发现不了。”这纪星澜看着她馋着不行，眼睛里还冒着幽幽的光亮，就知道他一定是迫不及待了。
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