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    纪星澜在一块木板上面钉了一块钉子，按照现代人的手法，将这黄鳝的头戳在钉子上面，直接撕拉一下子就可以了。

    虽然场面十分的血腥，如果朝烟在场的话肯定是要怕得跳起脚来。

    纪星澜琢磨怎么能让这些黄鳝死得壮烈一些，不用那么的血腥。

    可是想一想，难不成用酒将它们熏醉？或者是拿一个箩筐重新将它们摇晕？这样想来好像有些不现实。

    除了在它的脖子上面放血，几乎没有找到更好的办法了，上面的粘液抹在手心有一些滑呼呼的。

    纪星澜叹了一口气，黄鳝的味道虽然极其的鲜美，但是处理起来却是十分的麻烦。

    防止它们光溜溜的身体溜走，只好将它们的脑袋按在钉子上面，血腥的一幕不忍直视，拿着一把小刀，将它们的肚子破开，将里面的内脏全部都扔掉，洗干净，切成段，放在一旁，用盐水浸泡一会儿。

    清洗完的黄鳝放到了灶台的旁边，用油热锅，于是把生姜放进去，开始油炸，炸至金黄的时候，就可以放入黄鳝，之所以用了生姜，就是可以去除黄鳝的腥味，不宜放大蒜容易焦。

    千滚豆腐，万滚鱼。将黄鳝丢热锅里面开始翻炒翻炒，大约半炷香的时间，纪星澜的胳膊都快脱臼了。

    加入大碗的水，想要喝多少的浓汤就可以放多少的水，最后再加入一些料酒，去除它的腥味，这里的料酒不常见，而纪星澜用一种酒曲和香精放在一起所调制的料酒。

    这种料酒可以去除腥味，曾将它的香气，待会儿只需要等这黄鳝汤冒起咕噜的气泡就可以了。

    喜娘刚喂完鸭子，准备进来洗手，就闻到一锅的香气，忍不住走过来问道：“你这是准备弄了些什么呀？”

    “煮了一锅黄鳝汤，待会儿需要把这个高汤煨起来，然后再给许公子，还有颜夫人那边送过去。”

    纪星澜不紧不慢的说罢，又揭起了锅盖，香气扑鼻，让人沉醉其中。

    “真香，没有想到，这黄鳝你处理的还不错，能不能让我先尝一口？”喜娘在一旁用祈求的眼神看着纪星澜，顺便揉了揉手掌，纪星澜点头道：“可以啊，待会你要提出一些意见。”

    “行。”喜娘接过了纪星澜递来的勺子，挖了一口汤，往嘴里送去，吹了口冷气之后，开始砸吧砸吧舌。
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