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    婶子们一个个跟打了鸡血似的，干活干活，吃肉吃肉！

    韩秀秀交代完，带着刘桂兰重新回了后厨。

    四个人就是快，一百只鸡很快被分割完。接下来就是清洗需要做熟食的鸡爪子、鸡肠子之类的边角料。

    刘桂兰、姜玉梅以及孙红三个人按照韩秀秀说的分工，分别忙活清洗各自领到的边角料。

    韩秀秀则亲自处理被切割下来的鸡屁股。

    鸡屁股其实就是一块嫩肉，里面的黄色的尾脂腺去掉，就能食用。

    没有心理排斥的人，其实吃起这个来，比鸡腿都香。

    韩秀秀耐心又快速地处理好了鸡屁股，随后两手拿刀，将鸡屁股连带着鸡屁股上的鸡皮一起剁碎成泥。

    加淀粉加面粉加调料搅拌均匀，起锅烧油，绵黄色的大豆油一热，鸡屁股肉丸子简称鸡肉丸子就做出来了。

    没出锅就喷香，出锅之后，酥脆咸香又油滋滋的肉丸子，看着都叫人直流口水！

    再处理鸡骨架，鸡骨架清洗干净后，焯水。

    用煮猪头肉的方式先煮熟，继而熏染成酱红色，做成烤鸡架。

    掀锅的那一瞬间，后院跟前厅的婶子们一个个都忍不住咽了咽口水。

    也忒好闻了这味儿！

    晚饭如果能吃上一口，扣一半公分也值啊！

    “桂兰婶子，卤鸡心什么的，怎么样了？”

    韩秀秀过来后院问，刘桂兰笑意盈盈，“都熟了，汤里泡着呢。”

    “成，我写个标价，待会儿端出去卖。婶子你带人搬几个长桌放咱店门口。”

    她说，刘桂兰刘桂红等人立即去做。

    大伙儿看似忙忙碌碌，没有章法，其实都有一个主心骨，都顺着韩秀秀吩咐操作呢。

    长桌摆放好，新炸的丸子、烤制的鸡架子、卤出来的鸡心鸡肝鸡爪鸡肠子放在一边，另外一边摆放着的是分割好的鸡翅、全腿、鸡胸肉、鸡叉骨等等好肉块。

    韩秀秀写的价格表往桌前一张贴：

    卤鸡心鸡肝等 1毛两串（每串3个）

    油炸鸡肉丸 3毛/斤

    烤鸡架 4毛/个

    纯鸡胸肉 5毛/斤

    纯鸡翅 6毛5/斤

    纯鸡全腿 6毛5/斤

    刚刚张贴好，机械厂那边就下了班。

    徐军之前就闻到香味儿了，才下班就拿着饭盒过来，准备买点儿回去跟家里人一起吃。

    瞧见烤鸡架，他一眼就相中。

    “4毛一个，要一个。”徐军指着鸡架子，刘桂红给找了个最大个儿的。
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